ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ КИПЕНИЯ ВИНОГРАДНОГО СОКА БУХАРСКИЙ ИНЖЕНЕРНО ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ

Abstract

Аннотация: Температура кипения - основной показатель концентрации виноградного сока, температура кипения продукта является важной величиной при проектировании и расчете выпарных аппаратов и зависит от химической природы
продукта и растворителя, она растет с увеличением концентрации и внешнего давления на жидкость.